マーケット


出店日時
4月22日(土)・23日(日)
開催内容
特に大切にしていること
販売するシュトレンには、酒かす、おから、梅酒の梅の実、和菓子の端材といった京都の副産物を活用します。その他原材料も可能な限り京都近郊の有機原料を使用します。バターや卵、乳製品を使っていないため通常のシュトレンよりも食べやすいようです。

どんな商品・メニューを提供されますか?
シュトレン

来場されるお客様へメッセージ
シュトレンはその場で食べていただいても美味しいですが、あえて1週間ほど寝かせると味が落ち着いてきます。無包装で販売致しますので、できるだけ容器持参でお願い致します。


八方良菓

京都の老舗和菓子屋、酒蔵、豆腐屋、飲食店、生産者の元で発生した副産物を主原料にする菓子屋です。味の追求を軸に、販売者、購入者、生産者、製造者、社会、地球環境、未来の八方がより良くなるような仕組みづくりを実験的に進めています。

https://www.instagram.com/happoryoka/