開催概要

開催内容

DAIDOKORO × アースデイ in 京都 共同企画
【世界的な環境記念日】アースデイで、
美味しく楽しく行動しよう

4月22日は地球のことを考えて行動する日「アースデイ＝地球の日」です。

「食」から人と人との繋がりや地域との繋がりを考えるDAIDOKOROと、日々の暮らしから地球や環境のことを考えるアースデイ in 京都のコラボレーションが実現しました。

この日は「地域の旬の食材を使って、みんなで料理して、同じ釜の飯を一緒に食べる」ことを通して、その場に居合わせた人との繋がりや食材の生産者さんとのつながり、はたまた「食」への感謝を通して「地球環境への配慮＝アースデイアクション」について美味しく楽しく考える、そんな1日にしたいと思います。

今回は、同日の午後に QUESTION 4F Community Stepsで行われる総合地球環境学研究所（地球研）の研究プロジェクト発表会と連動して、プロジェクトの主なフィールドであるインドネシアをテーマに据えました。

地球研の研究者・榊原正幸さんをゲストに招き、さらにはプロジェクトメンバーでインドネシア人研究員の方からローカルなレシピも教わりながら、ナシゴレン、ガドガド、カレドックなど、本格的なインドネシア料理を作ります。

さらに使う食材にもこだわって、「Local＆Organic」をスローガンに掲げる京都オーガニックアクションの生産者から仕入れた京都産の旬の食材をふんだんに使用したいと思います。

最後には研究者・榊原さんからお話を聞けるトークタイムもあり。

春野菜や京タケノコ、京都産鶏肉など新鮮な食材に、京都のクラフトビールも用意して、美味しく楽しく地球に想いを馳せる、そんな夜を一緒に過ごしましょう！




（※写真はイメージです）

▼イベント詳細

　 ★食材たちの紹介
・京都オーガニックアクションの「オーガニックお野菜」
・京都府美山産「匠京地どり/京美白どり」
・純国産鶏のもみじが生んだ「平飼いたまご」
・京都産クラフトビール
※そのときの仕入れ状況によって食材のラインナップが変更する場合があります。

▼イベントの流れ

16:45 開場/受付

17:00 調理開始
春の旬食材をふんだんに使った「インドネシア料理」をみんなでつくります

18:30 料理完成・実食

19:00 トークセッション

20:00 イベント終了

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イベント詳細
◼️日時：4月27日（土）17時00分〜20時00分
　　　　（開場/受付：16時45分〜）
◼️定員：30名
◼️料金：一般　3,500円
　　　学生　2,000円（共に食材＋ワンドリンク付）
　　　※2杯目以降のドリンクはキャッシュオンで注文可能です
◼️持ち物：エプロン（貸出も可能です）
◼️会場：QUESTION 8F DAIDOKORO
◼️住所：〒604-8006　京都市中京区河原町通御池下る下丸屋町３９０-２
■ 主催：株式会社Q's
■ 共催：アースデイin京都