DAIDOKORO ×アースデイ「アースデイキッチン」今年も開催！

今年は「豆料理」をテーマに「食」から世界の「平和」を考えます。

　いま紛争が起きている国々の「豆料理」をみんなでつくり、みんなで食べることで、「平和」について考えたり、「平和」を祈ったり、そんな場にできればと思います。

さらには、アースデイキッチンの毎回のテーマ、「①地域の旬の食材を使い、②みんなで料理をして、③みんなで同じ釜の飯を食べる」ことを今回も大切にして、みんなで繋がり、みんなで楽しく過ごしたいと思います。

世界の豆料理を通して地球を考える〜18歳からのメッセージ〜

　今回は、国際情勢が不安定になっている今、食を通して手と手をつなぎあうことはできないかということで、世界の豆料理文化に着目することにしました。発案者は19歳のアースデイスタッフ根来こはるさん。なぜ今回のイベントを企画しようと思ったか、その経緯をメッセージにしてもらいました。

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　昨年は令和の米騒動から想起して「世界のお米料理博覧会」を開催しました。今年は世界の紛争から「食を通して平和を考える」をテーマに考えました。

今回の企画では、私たちの暮らしに馴染みのある「豆料理」に着目して、世界各国の様々な豆を使って、サラダやスープ、メインからデザートまで４カ国の料理を作りたいと思います。

食は国境を超えるという思いから、紛争が起きている国々の料理を作り一緒に食べることで、平和を考えたり、祈る機会になれたらと思います。

また、豆は肉に代わる大切なタンパク質でもあります。2050年までに起こると言われ、世界的に危惧されているのが「プロテインクライシス」。食肉の畜産が環境に大きく影響を及ぼしているとも言われています。世界の平和を願い、近い未来に起こるかもしれない食肉不足に備えて、みなさんで一緒に豆料理を作って食べまましょう！

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　今回は普段食べない世界各国の料理を、旬の日本の豆でみなさんに調理して頂きます。ちょうど豆が旬が青果流通の中でも余りがちな時期、みんなで豆を食べることで食品ロス削減にも役立てるかもしれません。

今回みんなで挑戦する料理はこちらです！

・スナップエンドウで「豆＆チキングリル」
・ウスイエンドウで「アーシュスープ」
・そら豆で「フムス＆ファラフェル」
・小豆で「ぜんざい」

恐らく初めて食べる料理もあるのではないでしょうか？当日はそれぞれの料理に詳しい方にもお声掛けしてチーム制で楽しく料理しますので初心者の方も安心してご参加ください。毎回お子様連れも多く、とても楽しい雰囲気のイベントになっています。私達は同じ釜の飯を食うことも大切なアースデイアクションだと考えています。

どうぞお気軽にご参加ください！

※お申し込みはこちらへ

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◉イベントの流れ

18:00 開場〜0次会スタート
（料理の仕込みを行います。お時間に都合がつく方は是非ご参加ください）
18:50 イベント本受付開始
19:00　イベント開始、開会式
19:15　料理開始
（チームに別れて料理をします。春の旬食材をふんだんに使った「豆料理」をみんなでつくります。
20:15　料理完成、食事開始
20:30 トークセッション
21:00　食事終了、片付け
21:30 解散

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◉イベント詳細

◼️日時：5月1日（金）19時00分〜21時30分
　　　　（0次会：18：00〜　本受付：18時50分〜）
お時間の都合がつく方は是非仕込みからお越しください。

◼️定員：30名

◼️料金：一般　3,800円
　　　学生　2,500円（共に食材＋ワンドリンク付）
　　　　※2杯目以降のドリンクはキャッシュオンで注文可能です
　　　　※小学生以下は無料　

◼️持ち物：エプロン（貸出も可能です）

◼️会場：QUESTION 8F DAIDOKORO
◼️住所：〒604-8006　京都市中京区河原町通御池下る下丸屋町３９０-２

■ 主催：株式会社Q’s
■ 共催：アースデイin京都

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