出店日時

開催内容

◆どんな商品・メニューを提供されますか？

弊社が運営するnatural bal MEAT UPでも大人気の鹿肉のスパイスカレー、鹿肉のクラフトソーセージをご用意させて頂きます。

こだわりの詰まった新鮮な鹿肉と、香り高いスパイスやハーブを合わせた商品です。 また、食肉と同じレーンで製造した、わんちゃん用の鹿肉ジャーキーも販売させて頂きます。

◆特に大切にしていること

弊社では、捕獲から処理・販売まで一貫して行います。食肉処理施設「やまとある工房」にて製造するため、安心安全な鹿肉です。

美味しい鹿肉を製造するため、徹底された血抜き・素早い処理・丁寧なトリミングにこだわっています。仕入れでは、箱罠やくくり罠による捕獲を行い、安定的な供給と肉質を確保しています。そのため、旨みの詰まった柔らかい肉質を実現することができるのです。

◆来場されるお客様へメッセージ

鹿肉専門のやまとある工房では、仕入れ（狩猟）から販売までを一貫して行っており、独自の技術と丁寧な製造方法で安心安全な商品を揃えております。 近年、獣害被害の深刻化によって駆除される自然の恵みを次世代へと繋ぐため、皆さまのお手に取りやすく、簡単にお楽しみいただける商品をお届けします。 高タンパク低カロリーで栄養素に優れた鹿肉。魅力あふれる素材と、消費することで持続可能な社会へとつながる鹿肉を、ぜひお楽しみください！

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