環境にもからだにもやさしいごはんの会

＜＜ 楽しく！美味しく！食べて環境を守る！＞＞

 
“地球環境にやさしい取り組み”と聞くと、
なんだか壮大で、遠い存在のように感じてしまうかもしれません。

日々の生活で、なにげなく手にしている食材や、足を運ぶ飲食店を、
少し意識して選ぶことが自然や環境を守る一歩に繋がるとしたら
もっと身近に感じることができるのではないでしょうか♪

今回は、大地の恵み・自然の循環を大切にしている生産者やその食材を活かした
お料理を提供されている飲食店にて、こだわりのお食事を楽しむ会を開催します！

普段はお料理に専念されているシェフ達からお話や想いを伺い、
生産者さんに想いをはせ、感謝をしながら丁寧に食べるごはんの美味しさ、豊かさは別格です。

環境にやさしいことは、人の身体にもやさしい。
環境を守ることは、ひいては自身の身体をやさしく労わることにも繋がります。

楽しく！美味しく食べて、環境を守る一歩を踏み出しませんか？

 

---

 

①京和食「ようしん」

 

【日程】4月21日（日）
【第1部】16:00～18:30 【第2部】19:00〜21:30
【料金】5000円/1名

京都 亀岡や美山など、大将自ら生産の現場へ足を運び、
厳選した旬の食材を使ったお料理を提供されています。

＜＜当日は＞＞
・オーガニック食材、生産の現場に足を運ぶようになったきっかけ
・自然の恵みで育てられた食材の良さ
・オーガニック食材を自宅で美味しく使う方法　など
「生産者とお客様を繋ぎたい！」と熱い想いをもった大将のお話を伺いながら、
創作コース料理を、一品一品、五感で満喫いただきます。

京都亀岡にある「かたもとオーガニックファーム」で育てられた
自然栽培の野菜をふんだんに使った特別メニューをご用意します。
旬を感じるお土産付き♪

Instagram：https://www.instagram.com/youshin.kyoto

【住所】京都市中京区西大路御池東入ル一筋目上ル三筋目角
※各店舗：現地集合・解散

申し込む

 

---

 

②おだしのテーマパーク「京都離宮」

 

【日程】4月24日（水）
【時間】11:30〜14:00
【料金】3500円/1名

歴史ある日本家屋を改装し、既存の建物をリユースし、
おだしの魅力や文化を発信する拠点として2022年にオープン。

ホンモノの素材にこだわり、無添加で提供するお出汁は全部で４種類。
その中の“京さわら”は、生魚としてはサイズが小さく活路のなかったものを
お出汁の素材として活用することで、新たな息吹を吹き込みました。
サイズが不揃いな野菜も乾燥野菜として商品化し、フードロスにも取り組んでいます。

＜＜当日は＞＞
出汁マイスターからおだしの魅力を紹介いただきながら
“利き酒”ならぬ“利き出汁”体験をしていただきます！
選んでいただいたお好みのお出汁を使って、だしまき御膳をご用意します。
嬉しい出汁パックのお土産付き♪
※写真はイメージです

Instagram：https://www.instagram.com/kyoto_rikyu

【住所】京都市伏見区中島鳥羽離宮町45
※各店舗：現地集合・解散

申し込む

 

---

 

③自然派カフェ＆バー「AiNA ORGANIC KITCHEN」

 

【日程】4月24日（水）
【時間】18:00〜
【料金】5000円/1名

「天然物と無農薬」をコンセプトに、
天然の魚介類・肉類や大地の恵みで育った無農薬野菜など
素材の味を最大限に活かした、安心安全でからだにやさしい
美と健康が詰まったお料理が楽しめます。

＜＜当日は＞＞
オーガニックな生活を送っているシェフから
・オーガニック食品の良さ
・環境との繋がり
・お店へのこだわり　
などについてお話を伺いながら、
京都亀岡にある「かたもとオーガニックファーム」で育てられた
自然栽培の野菜をふんだんに使った特別ワンプレートディナーを
お召し上がりいただきます。

メインメニューは、以下３種類から２つお選びいただけます！
・牧草牛のハンバーグ
・天然マグロのカツ
・天然海老のガーリックシュリンプ

嬉しいワンドリンク付き♪
（オーガニックなお酒も各種取り揃えており、
アルコールorソフトドリンクからお好きなものを当日お選びください）

Instagram：https://www.instagram.com/aina.organickitchen

【住所】京都市中京区西ノ京東中合町9 ミナミビル1F
※各店舗：現地集合・解散

申し込む