開催日時

開催内容

◆開催名：『発酵食を台所に取り戻す♪』

◆開催場所：発酵食堂カモシカ

◆参加費：飲食代金やワークショップ代金、また商品の購入代金

◆開催内容：
毎日アースデイだという思いでカモシカは運営しております。古代から続く、発酵という微生物との協働作業を、みんなで味わい、そして継承していく。

本質的な食、世界に誇れる日本文化、そして何より健康に良くて美味しい。こんな良いものを守り繋いでいくことをしないではいられないかも♪

◆特に大切にしていることは？
プロシューマーの台頭を支援する。未来学者トフラーの見立て通り、消費者は消費するだけに飽き足らず「生産者」的志向を取り戻し始めています。

◆来場されるお客様へメッセージ：
今年もアースデイを通じて「原点回帰」を楽しんで参りましょう。

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