ジビエ料理
山の肉屋では、熟成にこだわり獣肉の真価を最大限に発揮できるように努めています。田舎宿では、手で考え足で思うような暮らしのお裾分けを致します。
美味しい熟成ジビエ、是非ご賞味ください。
寒山拾得は京都府舞鶴市の西方寺という集落にあります。 狩猟採集と田畑の暮らしを営む、山の肉屋と田舎宿です。
https://www.instagram.com/kwanzanjittoku/