燻製工房いちなん

5月16日（土）・17日（日）

もったいないカレー、自家製ソーセージ

もったいないカレーは加工肉を製造する工程で出てくる端材を使ってつくるカレーです。いろんなお肉がゴロゴロ。自家製ソーセージは京丹波高原豚を使用した食べ応えのあるビッグなソーセージです。、

「もったいないを美味しいに」普通なら廃棄されるような食材をひと手間加え、美味しい食事を提供します。

燻製工房いちなんは自家製ソーセージ、ベーコンを中心に加工肉の製造販売をメインに営業しています。「もったいない」を常に意識して、食材を余すことなく使い切るために様々な工夫をしています。またこども食堂の支援活動として、食材の提供、調理の協力などにも力を入れています。

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