マーケット
ポテキチ
出店日時
5月16日（土）・17日（日）
開催内容
「アースデイ in 京都 2026」ではどのような商品・サービス等を提供されますか？
〜釜揚げさつまいもチップス〜 さつまいもを鋳物製の大きな釜を使用して、国産米油で一枚一枚丁寧に揚げ、ヒマラヤ産岩塩を振りときび砂糖を振った揚げたてのポテトチップスをご提供します。 サツマイモは石川県能登産かきたファームさん、京都府亀岡にある片本オーガニックファームさんなどの無農薬栽培や自然栽培の取り組まれている農家さんから仕入れしています。
特に大切にしていること
農家さんが丹精込めて育てた農産物を、丁寧に揚げています。 できるだけ、無農薬や減農薬の素材を使用して、子供が安心・安全に食べれるようにしています。
来場されるお客様へメッセージ
ぜひ、揚げたてチップスご賞味ください〜
ポテキチ
スペインのアンダルシア州を自転車縦断中で出会ったポテトチップス屋さん。大きな鍋にたっぷりの油が入っていて、そこにジャガイモがスライスされて、みるみるうちにポテトチップスが揚がっていく。 僕の2倍はあろうスペインの大男がポテチをみるみるうちに揚げていく。なんかカッコいいぞ！ このおっちゃん。 ”このおっちゃんのようにカッコよくポテチを揚げたい”そう思って、そのポテトチップス屋さんが使用していたポテトッチプス専用スライサーを日本に輸入。 そして、2020年から、ポテトチップスの販売を開始しました。
