マーケット
Hozu ままや
出店日時
5月16日（土）・17日（日）
開催内容
「アースデイ in 京都 2026」ではどのような商品・サービス等を提供されますか？
発酵と保存をテーマにした、身体にも環境にもやさしい商品を提供したいと思っています。 自然の恵みをいかした、発酵させたヴィーガンパン、グルテンフリー焼き菓子，かき氷や、日本古来の発酵させた藍染めのものなど提供する予定です。
特に大切にしていること
自然の恵に感謝しながら、暮らすことを基本とした生活から生まれてきた食品加工品や発酵藍染めをする生活を大切にしています。
来場されるお客様へメッセージ
これからの未来に対して、全ての生きとし生きるものたちに自然の恵を残していけるように一人一人が考えていけるようになったら良いなあと思っています。理想は、高く、努力は、コツコツと！
Hozu ままや
家族や大切な人に安心して美味しく食べてもらえるように，発酵と保存をテーマに材料を吟味して、加工品を作って販売しています。できるだけ、自分の畑で栽培したものや顔の見える農家さんから購入したものを使っています。ヴィーガンの天然酵母パンや、グルテンフリーの焼き菓子などを作っています。また古来から伝承されている化学物質を使わず、微生物の発酵による藍染めを家でしています。 発酵藍建て講習会や、発酵藍染め体験会なども開いています。
