実施内容

開催内容

◉「アースデイ in 京都 2026」ではどのような活動・催し等を実施されますか？

【5/8・9限定】熟成ぬかつかみ取り・ミニ発酵ワークショップ・発酵12種特別定食、そして新商品も出るかも♪
【常設】発酵8種定食¥1,890、ぬかスルメ試食、木桶（中川木工芸比良工房）展示販売。

詳細・料金はインスタ＆HPへ。火〜土 11:30〜17:00。

◉特に大切にしていること

命は命で元気になる。
落ち込んでいる時、
あったかい味噌汁で
気持ちがあったまる。
身体がだるい時、
お漬物ですっとする。
発酵は、 人の手の力で促進される
微生物のハタラキ。
深く対峙する「命」は
どちらが先でも後でもなく
上でも下でもありませんね。
命に活かされ、命を活かす。
命は命でしか本当には
元気になれない。
そうカモシカは考えています。

◉来場されるお客様へメッセージ

嵐山は少し遠いと感じるかも♪ですが意外とすぐ。JR嵯峨嵐山駅北口1分の発酵食堂カモシカは、毎日アースデイの気持ちで営業しています。醸す暮らしの入口にも、出口にも。