エシカル・フードロス・アライアンス　〜京都の新たな繋がり〜

開催概要

開催日時	4月17日(日) 11:00~11:55
会場	アースデイ in 京都特設ステージ
参加費	無料
参加方法	予約不要

開催内容

日本で年間600万トンにも及ぶと言われているフードロスの問題に少しでも取り組もうと、昨年から有志が集まり食品残渣の再利用や生産者さんの廃棄作物の販売や引き取りなどをしている有志のグループです。

現在、京都を中心に34団体の参加ですが、既に協業やコラボも生まれるなど、参加団体間の仲が急接近しています。

フードロスを軸に京都でエシカルな活動を広め社会課題を解決していこうと考えています。

今回は呼びかけ人のひとり「リーフパブリケーションズ」上山賢司さん、「小川珈琲」からは三輪欣悟さん、お出汁の「森野義」からは森野賢治さん、「土と野菜」からは中川典也さん、元「Cirque du Soleil」のダブルダッチプレイヤーで「Awake Lemonade」主宰の見島良拓さんをお招きし、それぞれの取り組みの紹介とこれから向かう未来への展望などを話したいと思っています。

司会はアライアンスメンバーの「NPO法人みんなの地球のくらしかた」廣海緑朗さんです。

【登壇者プロフィール】
◉上山賢司

株式会社リーフ・パブリケーションズプロデューサー。ウェルビーイングやサステナビリティーについてのマインドスタイル誌『TSUMUGINO KYOTO』編集人。テレビ・映像制作株式会社DAIZUプロデューサー。自然をこよなく愛し、休日のおおよそは森の中で過ごす。人間本来の機能を取り戻し、マインドフルネスに生きるために「Local is Cool」を掲げ、里山再生活動やアウトドアに勤しむ傍ら、事業やメディア、店舗の立ち上げ、イベント等を担当。最近ハマっているのは生木を削る遊び「Green Wood Work」。

◉三輪欣悟（みわ・きんご）

小川珈琲㈱総合開発部企画開発課課長
レギュラーコーヒー製造・卸売ロースター小川珈琲㈱に2001年入社。業務用、家庭用営業部を経て、総合開発部に異動。クリエイティブ制作やコミュニケーション、展示会・イベントへの出展、直営店新店舗や新商品のプロモーションなど情報発信を担う企画開発課のマネージャー。主な情報発信媒体「珈琲の広場」/アプリOGAWA COFFEE MEMERS/SNS（IG/FB/TW/YT）。社内有志によるSDGs推進委員会副委員長。

◉森野賢治

京都生まれ京都育ちの39歳。二児の父親。森野義は京都伏見区でけずり節屋を営んでおります。けずり節屋というとイメージがしづらいので、普段わかりやすく鰹節屋とお伝えすることが多いです。
私たちの仕事は鰹節、鯖節、うるめ節などを全国から目利きをして仕入れ、削り、それぞれをあわせて調合することです。
天然のコクと旨みたっぷりの「ほんまもんのおだし」で笑顔あふれる食卓に。
㈱森野義　
1970年創業京都の【削り節屋】お届けする本格的プロ仕様の『おだし』は、すべて国産。目利きで原料仕入れをしながら、節原料を削り調合しています。
森野義のお出汁は毎日の料理に使用してほしいから、安心できる100%天然の国産原材料のみを使用。化学調味料・食品添加物は一切使用しません。
また、食塩も不使用なので、小さなお子様から大人までおいしく安心してお召し上がりいただけます。

◉中川典也（株式会社土と野菜取締役）

1978年生まれ。大学卒業後、農業機械メーカーにて製造ラインのエンジニアリング、新機種における開発購買などに従事後、新たなチャレンジのため退職。2017 年より新材料開発ベンチャーにて循環型素材、廃棄物から新たな価値を生み出す素材の企画開発を行う。2021 年、土と野菜の取締役に就任。一般社団法人天然繊維循環国際協会(NICO)の京都事務局。ものごとを現場視点で考え、地域とつながりながら資源循環、持続可能な社会の実現をめざしている。

◉見島良拓(みしまりょうた)

京都府出身。2本のロープを使った縄跳び「ダブルダッチ」のプロプレイヤー。現役時代は、ギネス世界記録更新、海外オーディション番組Asia’s Got Talentセミファイナル進出、シルクドゥソレイユのワールドツアーアーティストとして4年間出演。等の経歴を持つ。
現在はダブルダッチのスクール・イベント・プロチームマネジメントを行う傍ら、その仲間たちと農薬・化学肥料・防腐剤を使わず育った国産レモンを使用したレモネード【AWAKE LEMONADE】を作るなど、アーティスト以外の事にも興味を持ち、活動の幅を広げている。

【司会】
◉廣海緑朗（ヒロミロクロウ／NPO法人みんなの地球のくらしかた／mumokuteki／京都オーガニックアクション／エシカルフードロスアライアンス）

「NPO法人みんなの地球のくらしかた」の代表を務め、企業のブランディングやSDGsの発信などのコンサルティングを生業とし、社会事業や伝統工芸、環境保全などを世に広める活動をしています。いくつもの事業者と協業し、人と人を繋げることが何よりも生きがいなおっちゃんです。京都オーガニックアクション立ち上げメンバー。今年5年目を向かえる京北のコミュニティイベント「ツクル森」のオーガナイザー。

エシカルフードロスアライアンスFacebookページ

参加団体（2022年4月7日現在／50音順）
・アースデイin京都
・朝ごはん　ふく
・Arrow me
・AWAKE LEMONADE
・いちなん
・NPO法人みんなの地球のくらしかた
・小川珈琲
・京・甘納豆処斗六屋
・京都オーガニックアクション
・QUESTION京都信用金庫
・GOOD NATURE STATION
・公益社団法人京都市観光協会
・合同会社KYOTOVEGAN
・Circular Initiatives & Partners
・そ/s/KAWAHIGASHI
・大丸松坂屋百貨店大丸京都店
・高倉屋
・土と野菜
・斗々屋
・naked market
・Neoベジタリアン
・西喜商店
・発酵食堂カモシカ
・ヒューマンフォーラム
・フードリボン
・ホテルカンラ京都
・森野義
・安田産業
・リーフパブリケーションズ
・立命館大学食マネジメント学科
・YUGEN
・RAINMAKER[レインメーカー]
・鹿谷ワンダービレッジ
・One Rice One Soup

当日の催しEvent Detail