マーケット
雷来軒
出店日時
5月3日(土祝)・4日(日祝)
開催内容
特に大切にしていること
地域の無農薬無化学肥料のお野菜やジビエ、山で採れる天然の山菜など 暮らしの中で仲間たちと豊かさを育みながら営んでいます 人にも環境にも負担の出来るだけ少ない食材をおくどさんでシンプルに調理しています。どんな商品・メニューを提供されますか？
山間地域京北ならではの食材を使った料理を提供します。来場されるお客様へメッセージ
普段は紹介制の雷来軒ですが出店先にはどなたもきていただけます 年間通してもアースデイ京都は唯一の市内での出店です たくさんの人と出会えることを楽しみにしております
雷来軒
京都の山間地域京北から参ります、雷来軒です 鹿の担々麺 京美白鶏のラーメン 猪焼豚の炒飯 を用意しました 雷来軒は築150年の古民家で おくどさんを使い、 暮らしながら営む 山あいの地の小さなごはん屋さんです 京北や近隣の無農薬、無化学肥料のお野菜を中心に 調味料は出来る限り自家製のものと厳選した無添加の良質なものを選んでいます お腹の底に力を灯す強くやさしいごはん 大胆に、繊細に、雷来します ※普段はラーメン屋さんではありません 笑
https://www.instagram.com/rairai__ken
