出店日時

開催内容

特に大切にしていること

厳選した国産の材料を使うのはもちろんのこと。地球にも優しい木製やワラの道具で麹を醸しています。なので、時々ワラが入ってしまうことがございます。

どんな商品・メニューを提供されますか？

生の麹を材料として製造した味噌や甘酒、もろみ、からし漬けなどを販売いたします。もちろん生の麹も準備しております。

来場されるお客様へメッセージ

職人が作る生の麹を使って発酵生活を始めてみませんか？しっとりふっくらした本物の麹は菌の持つ発酵の力も強く美味しい発酵食品が作れます。違いを感じて食べてみて下さい！

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